キーンと冷えたきゅうりの漬物が美味しい季節になりましたね～ ■ きゅうりの漬物は何気に奥が深い！ 皆さん、きっとバリエーションを沢山お持ちのことと思います。 切り方・味付け… 変化をつけてみたくなりますよね。 そして、冷えていると歯ごたえもよく、…

■ 『まいっか亭』とはなんぞや 私は料理をしていると「ま、いっか」が口癖であーる。 線を引くときには定規を使い、洗面台の水ハネを見つけると直ぐに拭く私が、「ま、いっか」であーる（笑） そして、「ま、いっか」と唱えて作った料理は高確率で家人から好…

最近SNSや雑誌で話題のリボベジ（再生野菜）をご存知ですか？ リボーンベジタブルの略で、破棄してしまう野菜の根やヘタを利用して 再び生育させて、収穫することです。 ■ まずは、小口ネギを栽培してみました ＜０日目＞ ネギをカットして（プリン）容器に…

今朝も早くに目が覚めました。うわぁ、青空！ このような休日は、ジッとしていられないー 散歩散歩～ おやおや、シュロの花だわ～ まるで夏の光景のようです。 It’s spring. Everything is growing. We can forget the winter. 中学英語の教科書の出だしです…

つくし 土筆 つくしんぼ 土筆ん坊… （以降、土筆） 本日は土筆の話で～す♡整形外科への道中赤信号待ちをしていたら、すぐそばに土筆を発見！→アドレナリンがドバーッ状態です(笑)おやおや、近くにはふきのとうも！「4月に入ったら土筆(小葉茶の定説)」と例年…

ヨモギの続々編です。 摘んだヨモギでパンを焼きましたので、一緒に作っている気分でぜひ読み進めてくださいませ。 はいっ、スタートでぇす!(^^)! キレイに洗ったヨモギを、塩と重曹を入れた湯で茹でます。そして包丁で細かくしてみました。 気合いを入れて…

こんにちは。今日は花粉飛散量が多いそうですね。そう知ってしまうと、外の景色が花粉に包まれて見えてしまいます（笑） ヘックシュン 前回はヨモギの収穫の話題でした↓ 読んでくださってありがとうございます。 obachama-mi.hatenablog.com さてさて、収穫…

うふふ、うふふ♡ 注文していた大阪名物『５５１蓬莱』の豚まんが小葉茶家に届きました～ 「ようこそわが家へ！」 私の５５１との出会いは数年前になります… 大阪で５５１の豚まんが人気だと知り(娘情報)、新大阪駅で買い→新幹線の中でいただいたのが５５１と…

ポカポカ春らしい陽気ですね。 風はまだ冷たいけれど。 花粉症の私にとって、実に春らしいこの頃です(笑) さてさて、こだわらなくてもいいのにこだわっている事って皆さんも幾つかおありかと思います(^^;) 私はホウレン草を茹でる前に、ちょっとした自己流の…

HELLO! 久し振りに『きれいにしました』ネタです(*^^*) 大学生の子ども達が持って行ったホーローのケトル…５年間使われて、我が家に戻ってきました！ 「おかえりなさ～い♡」 通称ヤカン…最近は電気ケトルが人気のようですね。 それにしてもヤカンって、油系…

こんにちは！ ターツァイをご存知でしょうか？ 濃い緑のモジャモジャした葉が印象的な野菜です。 法蓮草ほどアクや苦みはなくて、油と相性がいいので炒め物に最適！ モジャモジャの葉っぱは硬そうに見えますが、葉の繊維が少なくて料理すると軟らかいですよ…

雑誌に載っていたお料理を作ってみました！ 「ここはどこなの～？」と思うような非日常料理の出来上り♡ 家族に大好評で嬉しかったなっ!(^^)! 考案者さんに感謝です。 レシピッピは下記です。機会がありましたら、ぜひ作ってみてくださいね～ そのお料理の名…

うふふ(*^^*) 干し野菜のステーキで～す♡ 干し野菜というと「切り干し大根」「干し椎茸」が思い浮かびますよね。保存性があって、栄養価が高く、歯ごたえがいい… 家庭的で身近な食品でもありますね。 『１～２日ほど干した野菜は味が濃く、甘くなる！』 みな…

泡泡な飲み物？？？ 何を想像されましたか？ ピンポーン!(^^)! ビールで～す 注文していたオリオンビール プレミアムクラフトビール『75BEER』が遥々沖縄から届きました。 嬉しくって「ひとり時間」に並べてみました(*^^*) ところで、 皆さんはアルコールを…

だんだんと大根が美味しくなってきましたね。おでんを作った時に出た大根(有機栽培）の皮で『自家製切り干し大根』を作りました 家族のためにはエンヤコーラ(笑) 細く切って、天日に干す 竹製のザルがないので、新聞紙で代用しました。本来４～５日ほど干す…

これ、ロンドンの駅で売られている「いなり寿司」だそうです。 「ふ～ん」の２秒後に「エエッ」(≧∇≦) まるで『たまごのお寿司』‼ ウケるわ～ わざとなのかな？ それとも、寿司のイメージで完成したのかな？ ナイス発想です。 この写真を今日は何度か見てしま…

ジャジャーン♪ 今までその大きさ故に手を出せなかったコストコのピザを初めて購入してみました。せっかくだから２種類買っちゃえ～ ホイッホイッ（２つカートへ入れている） 帰宅して箱を開けてみました。 「おいぴぽー（おいしそう）♡♡♡」 対面式を終えて冷…

妻夫木聡さんが嵐の二宮くんと『スパイスカレー』を作るテレビ番組を見たので、私も妻夫木さんになった気分で(笑)作ってみました。 パチパチ～ 『妻夫木さんも食べているカレーを私も食べてみたい！』そして『ルーではなくて6種類ものスパイスで作るカレー！…

お待たせしました 先日お伝えした「クレソン10束」をいただきましたよ～ 夫との二人暮らしなので、多くのメニューを試すことができました。料理を報告シマース！ 名づけて、料亭 小葉茶(えへへ)の特別メニュー「クレソンづくし」 パチパチ～ 一気に大放出し…

突然食すことになった「天然の鮎」 同じ町内に住む釣り好きのQさん（83歳）から声をかけていただき、ナントその１時間後には食べていました(笑) 串に刺して、塩をふって、炭火で焼く…のはベテランQさん！ 食す前からオイシイ…（Qさん、ありがとう） Qさんの…

こんにちは。お目にかかれて嬉しいです。 さて、今日の話題を短くまとめると「クレソンを買った」です。これでおしまい。 ……それじゃ、つまんなーい(笑) おつきあいくださいませませ。 小葉茶は半年前に、クレソンは様々な料理に使えること、約10㎞の所にク…