だんだんと大根が美味しくなってきましたね。おでんを作った時に出た大根(有機栽培）の皮で『自家製切り干し大根』を作りました 家族のためにはエンヤコーラ(笑) 細く切って、天日に干す 竹製のザルがないので、新聞紙で代用しました。本来４～５日ほど干す…