こんにちは！ ターツァイをご存知でしょうか？ 濃い緑のモジャモジャした葉が印象的な野菜です。 法蓮草ほどアクや苦みはなくて、油と相性がいいので炒め物に最適！ モジャモジャの葉っぱは硬そうに見えますが、葉の繊維が少なくて料理すると軟らかいですよ…
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